Lichte boerenkoolstamppot

Nederlands · Knus & kalmerend

• 250 g kruimige aardappel, geschild
• 120 g boerenkool, fijngesneden
• 120 g gerookte kipfilet, in plakjes
• 60 ml warme havermelk
• 10 g grasboter
• Snufje nootmuskaat

Bereiding

1. 1

   Kook de aardappels 15 min gaar en giet af.

2. 2

   Laat de boerenkool 2 min slinken in dezelfde pan met een scheutje water.

3. 3

   Stamp met havermelk, boter en nootmuskaat, schep boerenkool erdoor en leg de kip erop.